Sabine Schnadt
- Ernährungswissenschaftlerin, Anaphylaxie-Trainerin & Dozentin
- wiss. Mitarbeiterin beim DAAB seit 30 Jahren
- Schwerpunkte: Nahrungsmittelallergien, Anaphylaxie, Lebensmittelkennzeichnung,
- Arbeitsbereiche: Patientenberatung, Forschungsprojekte, Med. Leitlinien, Patientenvertretung national und international im Bereich Nahrungsmittelallergien bei u.a. DGAKI, EAACI, EFA, Codex Alimentarius, EFSA, ILSI Europe, Rd Tisch „Lebensmittelallergien und Allergenmansgement“, Redaktion Allergie Konkret